La Petite Brasserie Picarde

LA BRASSERIE

Fondée en 2011, la Petite Brasserie Picarde est située dans une chaleureuse ferme picarde de brique et de pierre, réhabilitée avec goût et ouverte au public chaque samedi après-midi. Son créateur, Pascal Détrez, passionné de boissons anciennes et régionales, y gère seul toutes les étapes de la fabrication, produisant des bières véritablement d’artisan. Ses exigences sont :

- la qualité de ses bières qu’il présente dans les plus prestigieux concours spécialisés ;

- l’éco-responsabilité : consommation d'eau et d'énergies réduites, zéro déchet non réutilisé ou recyclé, pas de sacs plastique, emballages en carton brut non imprimés compostables, ruban adhésif en papier kraft et colle caoutchouc naturel, bouteilles en verre, bouchons mécaniques réutilisables, étiquettes adhésives décollables sans solvant, etc. ;

- le fonctionnement en économie locale : provenance régionale des céréales, houblons, bouteilles, cartons, étiquettes... et revente à moins de 100km. L’intérêt est double : réduire l’emprunte carbone et favoriser les emplois locaux.

Références et titres :

Certification biologique, sélection Gault & Millau des Meilleurs Artisans de France, recommandé par Bottin Gourmand et Petit Futé, de nombreuses médailles dans les concours français (Concours International de Lyon, France Bière Challenge, Concours National de Nancy) et étrangers (Concours International de Dublin), des bières classées au Guide Hachette, labellisation «Made in 60», Charte Qualité Confiance de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat, lauréat des Trophées de l'Artisanat de l'Oise 2019.